Potatis & löksoppa
 
Tid att förbereda
Tillagningstid
Totala tiden
 
Klassisk potatis & löksoppa går alltid hem oavsett årstid och väder. I vanliga fall så brukar man ha i grönsaksbuljong i potatis & löksoppa för att få lite mer smak på den men dessvärre hade jag slut på den och då får man ta till andra knep. För visst går det att göra soppa utan buljong! Det enda är att man får ha i en ganska stor mängd kryddor istället. Ibland kan det dock bli för grötigt med mycket kryddor och har man färska så är det att föredra men den här gången gick det hem, både lillan och pappan godkände glatt soppan och åt med god aptit.
Författare:
Recept typ: Förrätt
Maträtt: Svensk husmanskost
Portioner: 2
Ingredienser
Bebis:
  • 1 tsk olivolja
  • 1 tsk skirat smör
  • 2 potatis
  • 10 cm purjolök
  • 1 liten gul lök
  • ¼ vitlöksklyfta
  • 1 tsk lökpulver
  • 2 krm ramslök
  • 2 krm körvel
  • ¼ krm timjan
  • 2 krm libbsticka
  • ¼ krm peppar
  • 2 dl vatten
  • 1 tsk - msk keso
Vuxen:
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk smör
  • 5 potatis
  • 1 stjälk selleri
  • 1 purjolök
  • 2 gula lök
  • 1 vitlök
  • 1 msk lökpulver
  • 2 tsk ramslök
  • 2 tsk körvel
  • 1 krm timjan
  • 2 tsk libbsticka
  • kärlek (salt & peppar)
  • ½ L vatten
  • ½ burk keso
Instruktioner
  1. Skala lök och vitlök, skiva löken och hacka vitlöken fint. Skölj purjolöken och strimla den. Skala potatisen och tärna den.
  2. Smält smöret i kastrullen och bryn lök, purjolök, vitlök och potatis tills dess att löken är något genomskinlig.
  3. Häll på vatten och kryddor. Låt koka upp och sedan koka på medelstark värme under lock i ca 20-25 min.
  4. Låt svalna och servera bebis.
Noteringar
Receptet passar bebis från 6 månader och uppåt.
Bebis 6-10 månader: Mosa gärna samman till en slät puré om bebis har svårt för att äta bitar. Mixa inte eftersom soppan då gärna blir klister. Späd gärna med lite vatten om konsistensen blir för tjock. Uteslut keso.
Recipe by Mejas Mat - gör din egen barnmat! at http://mejasmat.se/potatis-loksoppa/