mejasmat.se https://mejasmat.se Vegetariskt till vardags med influenser från hela världen Thu, 20 Jul 2023 08:53:00 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.9 https://mejasmat.se/wp-content/uploads/sites/307/2022/01/cropped-icon-32x32.png mejasmat.se https://mejasmat.se 32 32 Så lyckas du förbättra dina matvanor https://mejasmat.se/sa-lyckas-du-forbattra-dina-matvanor/ https://mejasmat.se/sa-lyckas-du-forbattra-dina-matvanor/#respond Thu, 20 Jul 2023 08:53:00 +0000 https://mejasmat.se/?p=186 Det är inte lätt alla gånger att lyckas äta bra mat, men genom enkla knep kan äta mer nyttig och hälsosam mat samt maxa näringsintaget. Ett bra tips är att beställa en matkasse med välkomponerade måltider. Det finns olika matkassar att välja mellan och det är inte helt enkelt att hitta en bra matkasse, men du kan läsa recensioner om olika matkassar för att hitta en bra. Sedan kan du testa olika matkassar för att hitta den som passar dig bäst. Det är inte sällan som du får rabatt på första matkassen, vilket är perfekt om du vill testa.

Välj en matkasse med nyttig mat

För att du ska kunna äta mer hälsosam mat är det bra att satsa på matkassarna som verkligen fokuserar på god och nyttig mat. Det finns väldigt bra vegetariska alternativ. Genom att äta nyttigare mat ökar du chanserna att bli mätt och då är risken att du äter sötsaker utan näring betydligt mindre. Ett annat sätt att äta mer hälsosamt är att fylla tallriken med mer grönsaker. Försök att äta så många olika grönsaker som du kan under en vecka. Då ökar du chanserna att du får i dig alla vitaminer och mineraler som kroppen behöver.

]]>
https://mejasmat.se/sa-lyckas-du-forbattra-dina-matvanor/feed/ 0
Laga en utsökt indisk middag https://mejasmat.se/laga-en-utsokt-indisk-middag/ https://mejasmat.se/laga-en-utsokt-indisk-middag/#respond Mon, 12 Jun 2023 04:56:00 +0000 https://mejasmat.se/?p=182

Tillhör du dem som njuter av indisk mat? Varför inte själv laga till en härlig indisk middag och bjuda familjen eller vännerna på en kulinarisk resa? Satsa gärna på en flerrätters måltid som avslutas med något sött från Mitt söta skafferi, där du hittar många frestande ingredienser till att göra en dessert.

Faktum är att indisk matlagning inte behöver vara särskilt komplicerad. Vill du ta en genväg finns det många färdiga grytbaser att köpa i butikerna, där du hittar allt från tandoori till tikka masala och korma med flera. Här kan du också köpa till naan eller chapati och det krispiga tilltugget i form av papadams. Vill du laga maten till mer autentiskt ska du dock förse dig med rätt uppsättning kryddor samt kokosmjölk eller tomatsås. Godast blir det om du först steker kryddblandningen i olja, innan andra råvaror tillsätts. Till efterrätt kan du med fördel använda marsipan och annat gott från Mitt söta skafferi och ordna en härlig avrundning på middagen.

]]>
https://mejasmat.se/laga-en-utsokt-indisk-middag/feed/ 0
Så hittar du inspiration till vegetarisk mat https://mejasmat.se/sa-hittar-du-inspiration-till-vegetarisk-mat/ https://mejasmat.se/sa-hittar-du-inspiration-till-vegetarisk-mat/#respond Sun, 11 Jun 2023 11:20:00 +0000 https://mejasmat.se/?p=178 Många som vill äta mer vegetariskt tycker att det är svårt att hitta inspirationen. Det behöver inte vara krångligt och du behöver definitivt inte oroa dig för att inte bli mätt, så länge du väljer bra vegetariska recept. När du väl har provat en del recept kommer du säkert känna dig tryggare i att experimentera mer med egna maträtter.

Ett enkelt sätt att börja laga vegetarisk mat på, är att hitta en vegetarisk matkasse och på så sätt få hem både varor och recept. Genom att jämföra olika matkassar både prismässigt och genom vilket utbud matkassarna erbjuder, antingen vegetariska eller andra typer av matkassar, så kan du spara både tid och få ny inspiration till nya favoriträtter.

Fler vägar till ny vegetarisk inspiration

Numera finns det gott om vegetariska matkassar så du kan enkelt hitta rätt både pris- och smakmässigt. Ett smidigt sätt helt enkelt! Du kan även hitta inspirationen genom att:

]]>
https://mejasmat.se/sa-hittar-du-inspiration-till-vegetarisk-mat/feed/ 0
Vin till maten https://mejasmat.se/vin-till-maten/ https://mejasmat.se/vin-till-maten/#respond Wed, 17 May 2023 06:20:00 +0000 https://mejasmat.se/?p=172 Vin har sedan långt tillbaka i tiden varit en dryck som människor gärna dricker till maten. Vin har olika egenskaper och därför passar det bra till olika typer av maträtter. Vidare i artikeln kan du läsa mer om hur du hittar bra vin till maten.

Köp vin

Du kan gå in på grapevine.se för att köpa ditt vin på nätet. Där finner du ett brett utbud av olika sorters viner. På sidan kan du också sortera efter olika sorters viner och välja efter vilken typ av mat du ska äta. Det är smidigt att handla på nätet eftersom du kan göra det när som helst på dygnet och du kan välja vin i lugn och ro. Dessutom får du varorna levererade till dig inom ett par dagar. Därför är det skönt att handla på nätet.

Olika sorters vin

För den som inte är insatt kan det vara svårt att veta vilket vin du ska köpa. Olika sorters vin passar till olika maträtter. Man brukar säga att rött vin gör sig godast till kött och ost medan rosévin och vitt vin passar till kyckling, fisk eller skaldjur. Sedan finns det även mousserande vin som är ett vitt vin med bubbel som är gott till snacks eller skaldjur. Sist men inte minst finns det även viner som passar bra till desserter. Med andra ord kan du köpa flera olika sorters vin så du är väl förberedd och har något gott att dricka oavsett vilken typ av mat ni ska äta.

]]>
https://mejasmat.se/vin-till-maten/feed/ 0
Mat och godsaker för katten https://mejasmat.se/mat-och-godsaker-for-katten/ https://mejasmat.se/mat-och-godsaker-for-katten/#respond Tue, 14 Mar 2023 04:56:00 +0000 https://mejasmat.se/?p=170 På den här sidan kan du läsa allt om mat. Alla levande ting behöver få i sig näring för att överleva. Som husdjursägare är det ditt ansvar att ditt djur får i sig den mat det behöver för att må bra. I den här artikeln kan du läsa mer om mat och godsaker för katter.

Godis

Med hjälp av Kattgodis kan du belöna din katt när den har gjort något bra. Men kattgodis är förstås också roligt att ge när du vill skämma bort katten och visa den extra uppskattning. Det finns många olika sorters kattgodis att välja bland. Det finns allt från klassiska små godisar till något större pinnar. En annan sak som katter äter som godsaker är kattgräs. Oavsett vilka godsaker din katt gillar kan du hitta det på nätet.

Mat

Förutom att du kan ge katten godis för att visa uppskattning är det viktigt att den får i sig bra mat. Det finns olika sorters kattmat att välja bland. Du kan välja mellan torrfoder och blötfoder. Kattmat kan ha olika smaker och komma från olika varumärken. Du kan också välja kattmat utefter kattens behov och livsstil. Det finns till exempel kattmat för kastrerade katter och inomhuskatter. Sedan finns det kattmat för kattungar och kattmat för vuxna katter och seniorer. Är du osäker på vad din katt gillar kan du köpa olika typer av foder och blötmat och låta katten prova sig fram för att ni ska hitta den sortens kattmat katten tycker om att äta.

]]>
https://mejasmat.se/mat-och-godsaker-for-katten/feed/ 0
Innertemperatur för olika kött https://mejasmat.se/innertemperatur-for-olika-kott/ https://mejasmat.se/innertemperatur-for-olika-kott/#respond Sat, 21 Jan 2023 10:38:00 +0000 https://mejasmat.se/?p=166 Kött är en mycket stor del av många människors dagliga kost. Vissa äter kött på en daglig basis, medan andra äter det mer sällan. För att du ska vara säker på att du får ett kött som är riktigt gott och väl tillagat behöver du dock ha koll på innertemperaturen för olika kött.

Innertemperatur – kött, fågel, fisk och fläsk

Med hjälp av en bra termometer kan du enkelt ha koll på att du har uppnått rätt innertemperatur. Kom ihåg att både mör kyckling och smakrik fläskfilé behöver vara helt genomstekta.

Fläskfilé – Fläskfilé, eller fläsk överlag, ska ha en innertemperatur på 65 grader. Satsa alltid på ett svenskt kött för bästa resultat.

Kyckling – innertemperaturen på kyckling ska ha uppnått 72 grader för filé, lårfilé och lår. För hel kyckling och klubba ska temperaturen vara på 82 grader.

Rött kött – Innertemperaturen för rött kött varierar beroende på hur välstekt du vill ha den. 50 grader gäller för blodig, 56-60 för medium och 65-70 för välstekt.

Fisk – Även för fisk varierar temperaturen beroende på fisksort. I de flesta fall gäller minst 50 grader och maximalt 56 grader.

Indisk mat

]]>
https://mejasmat.se/innertemperatur-for-olika-kott/feed/ 0
Starta en catering med indisk mat https://mejasmat.se/starta-en-catering-med-indisk-mat/ https://mejasmat.se/starta-en-catering-med-indisk-mat/#respond Tue, 06 Dec 2022 11:10:00 +0000 https://mejasmat.se/starta-en-catering-med-indisk-mat/ Det sägs skämtsamt att den som trivs riktigt bra på jobbet ofta är sin egen chef. Kanske ligger det ett korn av sanning i det påståendet. Många som startar egna företag gör det dels för att de har en dröm och ett koncept och dels för att de vill kunna styra sin egen tid. Här kan du läsa mer om hur du startar en catering med indisk mat.

Fördelar med en catering

Det finns många fördelar med att anlita en catering främst därför att kunden helt enkelt sparar tid, problem och pengar på att låta någon annan sköta om matlagningen. Du som kund behöver inte stressa över om maten ska bli färdig i tid och vill du slippa disk kan du be cateringen använda engångsartiklar. Innan du startar upp din egen catering kan det vara smart att göra studiebesök hos andras för att se hur de gör och vad de serverar. Läs mer på klangkitchen.se där du också kan boka catering online.

Därför är indisk mat utsökt

Du kan välja att satsa på i princip vilken mat som helst, men i det indiska köket kan du hitta mat som är godare än någon annanstans i världen. Varför indisk mat är så god förklarar indierna själva med kemi. De unika ingredienserna som cayenne, garam masala och koriander blandas nämligen inte med liknande smaker i matlagningen på samma sätt som i den västerländska matlagningstraditionen. Därför framträder de med sin egen smak och varje maträtt känns fräsch, kryddig och smakrik. När du startar upp en catering är det viktigt att du erbjuder mat som kunderna inte kan hitta precis var som helst och här har det indiska köket mycket att komma med.

Erbjud paradrätter

När du ska bestämma dig för vilka indiska rätter du ska erbjuda i din cateringsverksamhet kan det vara bra att inte lämna öppet för exakt vilka önskemål som helst. Det kan bli svårt för dig att ta emot löpande beställningar om du inte vet vad du ska laga. Ett bra tips är därför att erbjuda ett antal fasta rätter eller menyer som kunderna kan välja från. Du ska självklart även vara flexibel och kunna tillmötesgå specifika önskemål, men försök att nischa dig genom att laga mat som blir efterfrågad. Vad sägs till exempel om kerala beef, butter chicken och tandoori chicken med ett härligt indiskt bröd till? Gör en smakresa till Indien för att skaffa dig verklig kunskap om hur maten tillagas och smakar på plats. Det finns även en hel del vegetariska alternativ i det indiska köket som du med fördel kan erbjuda som ett tillval i din cateringmeny. När din catering väl är igång kanske du rentav startar en indisk restaurang?

Indisk mat

]]>
https://mejasmat.se/starta-en-catering-med-indisk-mat/feed/ 0
Se till att maten håller högsta kvalitet med storköksservice https://mejasmat.se/se-till-att-maten-haller-hogsta-kvalitet-med-storkoksservice/ https://mejasmat.se/se-till-att-maten-haller-hogsta-kvalitet-med-storkoksservice/#respond Mon, 28 Nov 2022 15:36:47 +0000 https://mejasmat.se/?p=152 Att köksutrustningen fungerar felfritt är helt avgörande om du driver en restaurang. Det kan räcka med vissa brister för att maten ska få undermålig kvalitet eller till och med bli en risk för hälsan. Men som tur är finns det professionell service för storkök som ser till att din köksutrustning alltid fungerar som den ska. Till din hjälp har du det oberoende företaget Service Partners RMS som utför teknisk service på storköksutrustning åt allt från restauranger och industrikök till Försvarsmakten. Med detta företag är du i trygga händer då de har 40 års erfarenhet av branschen med ett 10-tal välutbildade servicetekniker. Därför är det knappast förvånande att service storkök förknippas så mycket med Service Partners RMS.

De har sitt huvudkontor i Stockholm och har hela Storstockholm, Mälardalen och hela västkusten tillsammans med Göteborg som upptagningsområde. Ger storköksservice till alla kända varumärken En stor fördel med RMS är att du ofta kan få problem lösta vid första besöket då deras servicebilar är fullutrustade. RMS ger nämligen service till de flesta kända varumärken på köksutrustning som till exempel Berkel, Charvet, Electrolux, Panasonic och Mareno. Du kan därför vara säker på att alla maskiner och utrustning i köket kommer fungera smidigt året runt! Det här är avgörande för att inte förlora intäkter och kunder på grund av tekniska problem i köket. 3 fördelar med storköksservice Det finns ett antal fördelar till varför det är värt att låta RMS utföra service på storkök: 1. Förbättrar arbetsvillkoren – Dina medarbetare i restaurangen och köket förtjänar välfungerande köksutrustning.

När utrustningen inte fungerar som den ska ökar det risken för olyckor och risker som kan leda till arbetsskador. 2. Ger en bättre livsmedelshygien – Det sista du vill ska hända är att dina restauranggäster ska drabbas av matförgiftning på grund av bristande service på köksutrustningen. När köksutrustningen fungerar korrekt och smidigt kommer du att maximera kvaliteten på maträtter. 3. Ser till att du följer alla säkerhetsföreskrifter – Att bara använda välfungerande köksutrustning säkerställer att du följer alla regler och säkerhetsföreskrifter inom hygien och livsmedel. Annars kan det bli konsekvenser vid potentiella granskningar av restaurangen.

]]>
https://mejasmat.se/se-till-att-maten-haller-hogsta-kvalitet-med-storkoksservice/feed/ 0
Så lyckas du äta mer från växtriket https://mejasmat.se/sa-lyckas-du-ata-mer-fran-vaxtriket/ https://mejasmat.se/sa-lyckas-du-ata-mer-fran-vaxtriket/#respond Wed, 16 Nov 2022 11:44:08 +0000 https://mejasmat.se/?p=159 Att äta mer vegansk mat är för många en utmaning, speciellt i början. För att få inspiration och tips på bra maträtter är en vegansk matkasse ett väldigt bra alternativ. En vegansk matkasse ger dig en bra variation av måltider från växtriket. Det som är den stora fördelen med just en vegansk matkasse är att du får i dig alla essentiella näringsämnen som du behöver. Den veganska matkassen är framtagen för att passa både vuxna och barn. Därför är matkassen variationsrik för att passa alla smakpreferenser.

Skräddarsy din egen veganska matkasse
Det är inte helt enkelt att komma på varierande veganska maträtter och det är just därför en vegansk matkasse är ett perfekt val när du ska börja med vegansk kost. En annan fördel är att du faktiskt slipper ägna tid åt att planera veckans alla måltider, din vardag kan underlättas något enormt. Ett tips är att skräddarsy din veganska matkasse och få menyn helt anpassad efter dig och din familj. När du är ny inom den veganska världen är det mycket att tänka på för att få i dig alla näringsämnen som kroppen faktiskt behöver. Du behöver ha en bra blandning av rotfrukter, grönsaker och baljväxter. Med en vegansk matkasse slipper du tänka på allt detta.

Ät en allsidig vegansk kost
Om du äter en allsidig vegansk kost får du i dig de allra flesta proteiner, näringsämnen och mineraler som kroppen behöver. När du ska övergå till en mer vegansk kost är det viktigt att du läser på och blir medveten om vad din kropp behöver och hur du kan tillgodogöra dig maten på allra bästa sätt. Vissa livsmedel är extra viktiga, jämfört med andra, i den veganska kosten. Baljväxter är något som du bör äta. Ät exempelvis ärtor, linser, bönor och tofu. Rotfrukter och grönsaker spelar också en av huvudrollerna i den veganska kosten. Produkter som innehåller fullkorn är väldigt bra att äta som vegan. Det finns havregryn, råris, korngryn, pasta och bröd som är baserade på mycket fullkorn.

Vegansk kost är fördelaktigt för blodsockret
Fördelar med den veganska kosten är att den innehåller mycket fibrer, vilket gör att ditt blodsocker håller sig på en stabil nivå. Den veganska kosten mår oftast tarmfloran väldigt bra av. I mataffärerna finns det idag många bra substitut till kött som exempelvis tofu och sojakorv. Det är bra att det finns några alternativ när du snabbt vill fixa en måltid.

Bygg en vegansk receptbok
När du har en vegansk matkasse i början när du ska ställa om din kost kan du få kunskapen som behövs för att få i dig alla näringsämnen. Du kan också bygga upp en receptbank med veganska maträtter som hela familjen gillar.

]]>
https://mejasmat.se/sa-lyckas-du-ata-mer-fran-vaxtriket/feed/ 0
Så gör du god mat på knäckebröd https://mejasmat.se/sa-gor-du-god-mat-pa-knackebrod/ https://mejasmat.se/sa-gor-du-god-mat-pa-knackebrod/#respond Wed, 17 Aug 2022 08:22:00 +0000 https://mejasmat.se/?p=127 Oavsett om det är en enkel och god middag till dig själv du är ute efter, eller om du ska bjuda på middag, kan det vara kul att inte alltid bjuda på det självklara. Tacos, grillat, fläskfilé och potatisgratäng är visserligen gott men det är också ganska vanligt att bjuda på. Så om du vill prova något lite nytt där hemma eller till bjudningen följer några förslag längre ner.

Knäckebröd är förmodligen något de flesta förknippar med frukost, mellanmål eller kvällsmat, men det går att göra matigare maträtter med knäckebröd också. Och att servera knäckebröd till en matbuffé känns väl nästan så svenskt det kan bli. Men är knäckebröd svenskt?

Är knäckebröd svenskt?

Eftersom det är så populärt med knäckebröd här, är det lätt att man antar att det kommer härifrån. Men är knäckebröd svenskt egentligen? Knäckebröd har som bekant en lång historia här i landet och det härstammar faktiskt härifrån.

Knäckebröd som varmrätt

Som varmrätt kan du faktiskt göra en pizza på knäckebröd. Du kan ha på precis vad du tycker passar, och göra den som om det vore en vanlig pizzabotten. Du kan alltså börja med en tomatsås, på med goda ingredienser och toppa med ost. Vilka ingredienser som passar beror mestadels på din smak, men under sommarhalvåret kan det vara extra gott med friska smaker som exempelvis oliver, ruccola, tomat, soltorkad tomat, rödlök, purjolök eller sparris.

Knäckebröd som kallrätt

Ett knäckebröd med ordentlig fyllning eller pålägg är ett bra sätt att bli mätt på samtidigt som du får något riktigt gott. Var inte rädd för att lasta på ordentligt med pålägg, och du kan absolut använda kalla potatis- eller kycklingsallader för att göra rätten matigare. Det är gott att toppa med sallad, och gör du en vegansk kan det mätta extra med färsk skivad avokado eller guacamole.

Knäckebröd som förrätt

I stället för tunnbrödssnittar kan du dela upp mindre bitar knäckebröd och lägga på goda fyllningar. Det går att göra på flera olika sorters knäckebröd med olika fyllningar, så du kan enkelt variera och erbjuda gästerna lite olika varianter.

Vill du göra det enkelt, passar det ofta bra att använda gårdagens rester till både pizzan och knäckebröd med matigare pålägg.

]]>
https://mejasmat.se/sa-gor-du-god-mat-pa-knackebrod/feed/ 0