Marinerad sommarkompott med kokosgrädde

Photographer: Theres Amrén Marinerad sommarkompott med kokosgrädde

Ekologisk Barn- & Familjemat - Marinerad sommarkompott med kokosgrädde En fräsch och söt dessert som bjuder på många av försommarens röda bär och blommor. Vresrosens väldoftande blad erbjuder både doft och smak något som man inte alltid tänker på när man passerar de vackra haven av rosor vid stranden. Smultronen kan man så här års få tag på ett och annat men man ska inte misströsta om de inte är mogna. Plocka lite smultronblommor och strö över komoptten, dessa tillför både en vacker ton för ögat och en nötig smak som passar bra tillsammans med de andra … LÄS MER …

Photographer: Theres Amrén Sill & Potatis

Midsommarmat

Ekologisk Barn- & Familjemat – Midsommarmat Under veckan har vi fått många frågor angående just midsommarmaten, om man kan ge sill, hur var det med nypotatisen och vad man kan ge till liten istället för traditionell midsommarmat om man ex vill ha ett vegetariskt alternativ. Och för de som vill ha lite alternativ midsommarmat vill… 

Läs mer »

Potographer: Theres Amrén Blomkålsbiff med rädissallad

Blomkålsbiff med kryddig rädissallad

Ekologisk Barn- & Familjemat – Blomkålsbiff med kryddig rädissallad Den här biffen kan man använda som ett vegetariskt alternativ till den grillade biffen under sommaren. Biffarna kan lätt bli lite lösa i konsistensen varför de inte lämpar sig till att grillas utan ugnen är bästa alternativet. Den är mycket smakrik och den kryddade rädissalladen som man… 

Läs mer »

Photographer: Theres Amrén Morotssill

Morotssill med dill och citronsmak

Ekologisk Barn- och Familjemat – Morotssill med dill & citronsmak En enkel och snabbt gjort alternativ till den traditionella sillen är den här morotssillen. Man kan även kalla den för sitt mer klassiska namn, picklade morötter. Har man odlat morötter och ska till att gallra är detta en perfekt sak att göra med de små… 

Läs mer »

Photographer: Theres Amrén I Vi föräldrar

Mejas Mat i Vi Föräldrar

Mejas Mat i Vi Föräldrar För en tid sen blev Mejas Mat kontaktade av tidningen Vi Föräldrar som skulle göra ett reportage om barn som äter vegetarisk kost. De undrade om vi ville vara med på ett litet hörn och svara på några frågor. Som ni säkert har märkt på våra inlägg har vår familj… 

Läs mer »

Photographer: Theres Amrén Fiskkrydda

Kryddblandningar med Urtekrams nya kryddor

Ekologisk Barn- & Familjemat – Kryddblandningar med Urtekrams nya kryddor Det kom ett paket med kryddor från Urtekram med diverse olika kryddor. Det var spiskummin, lökgranulat, mejram, mynta, salvia, vitlökspulver och kryddnejlika. Till en början hade jag tanke på att prova kryddorna i olika rätter var för sig men något fick mig att tänka om…. 

Läs mer »

Photgrapher :Theres Amrén Ugnsstekt fisk med ramslök & amandine

Ugnsstekt fisk med körvel & amandine

Ekologisk Barn- & Familjemat: Ugnsstekt fisk med körvel & amandine. Potatis är något som kan lyfta en rätt till höjder och likaså sänka den. Det är en basvara som vi inte tänker speciellt mycket om utan bara tar närmsta bästa påse/självplock i butiken där vi handlar. Men det finns mängder av olika sorters potatis att… 

Läs mer »